Au sommet du Jura et du Salève, alors que la neige fond pour laisser place aux couleurs éclatantes du printemps, un changement s'opère également à Dans le Noir ? Genève. Le menu d'hiver tire sa révérence pour céder la scène à de nouvelles saveurs printanières. Mais, avant de saluer son départ, partons à la découverte de ce que les clients ont pu déguster au cours de ces trois derniers mois !

Entrée : de la fraîcheur dans l’assiette.

La première assiette présentée annonce un éveil des sens dans l'obscurité. Et l'entrée préparée par le chef ne manquait pas d'éclat. À Dans le Noir ? Genève, surprendre nos convives dès la première bouchée est notre objectif. En entrée, nos clients ont pu découvrir un mélange de saveurs avec un houmous à l'avocat, relevé par des chiffonnades de poulpe délicatement préparées. Les radis multicolores apportaient une certaine fraîcheur, tandis que la crème de tamarin et la purée d'olive noire offraient des notes exotiques et nuancées. Le tout sublimé par une vinaigrette citronnée et des chips croustillantes de pain libanais.

Plat : un plat réconfortant pour vaincre l’hiver.

Pour la suite, notre pressé de volaille suisse aux morilles a su émoustiller les papilles des convives avec un savant mélange de textures et de saveurs. Accompagné d'une purée de topinambour onctueuse, de spaghettis de céleri frits et d'une sauce au vin jaune, ce plat a charmé les palais les plus exigeants.

Dessert : la touche d’originalité du menu !

Mais où se cache le dessert ? Juste sous vos yeux ! Ce trompe-l'œil en forme d'oignon marque la conclusion du menu d'hiver. Pour clore ce repas en apothéose, le chef a osé la fusion entre le sucré et le salé. Ce dessert, composé d'une coque de chocolat blanc enveloppant une ganache montée à la gousse de vanille brûlée au four, offre une note de gourmandise, tandis que les oignons crispy apportent une touche de surprise inattendue.

Bien sûr, qu'est-ce qu'un repas sans l'harmonie entre mets et vins ? Voici ce que nos convives ont eu le plaisir de déguster dans l'obscurité :

Pour l'entrée, un Bordeaux Haut-Benauge, Château Ferran « Entre-deux-Mers » (2022) aux notes de fruits à chair jaune et de floraison légère. Frais et parfumé, il offre un équilibre subtil.

Le plat principal était accompagné d'un Vin Orange nommé « Erdreich » (2020), sec et complexe, avec des notes de litchi et de sureau.

Enfin, en dessert, un Blanc de Vétroz, « Amigne » (2022) avec des nuances fruitées de mandarine, apportant une note finale gourmande et fraîche.

Et voilà, vous avez exploré les saveurs de notre menu surprise d’hiver Dans le Noir ? Genève. Mais, l’aventure continue ! Nous sommes ravis de vous annoncer l’arrivée de notre tout nouveau menu de printemps. C’est le moment d’oser sortir de sa zone de confort et de mettre ses sens aux défis ! 

Réservez votre table dès maintenant pour découvrir le nouveau menu de printemps :

- The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, Geneva : Quai du Mont-Blanc, 11 – 1201 Genève

- Jours d’ouverture : vendredis, samedis et dimanches soirs

-  Réservations et bons cadeaux : https://geneve.danslenoir.com/reserver-geneve.html

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Chers lecteurs avides d'expériences uniques et promoteurs d'une société plus inclusive,
Le Dimanche 3 décembre 2023 marquera la Journée mondiale des personnes handicapées, une occasion spéciale pour Dans le Noir ? de mettre en lumière (ou plutôt, dans l'obscurité) des expériences humaines et sensorielles uniques.
Dans cet article, nous vous invitons à explorer le quotidien des personnes aveugles et malvoyantes et à découvrir comment Dans le Noir ? à Genève crée des expériences qui vont au-delà des préjugés visuels, offrant une immersion totale dans le monde sensoriel et humain.
Au cœur du mouvement pour une société plus inclusive, Dans le Noir ? Genève ouvre ses portes les vendredis, samedis et dimanches soirs depuis le début de l'année, proposant des services adaptés et une expérience qui transcende les barrières visuelles.

Plongez dans l'obscurité pour vous sensibiliser au handicap visuel.
Dans le Noir ? n'est pas simplement un restaurant, c'est un ensemble d'expériences uniques conçues pour remettre en question nos sens et intensifier la communication. En plongeant les convives dans l'obscurité absolue, le restaurant propose des repas, des dégustations de vin et des activités sensorielles, tous accompagnés par des guides inattendus. Cette immersion favorise une convivialité authentique, libérant les participants des préjugés visuels souvent inconscients.

Sensibilisation positive et impactante.
La Journée internationale des personnes handicapées est une occasion exceptionnelle pour sensibiliser positivement votre entourage, vos équipes, managers et collaborateurs au potentiel des personnes en situation de handicap. Dans le Noir ? offre une expérience sensorielle intense, montrant que la diversité enrichit nos vies. Ces expériences conviviales et humaines sont accessibles à des prix compétitifs (à partir de 98 CHF par personne pour un menu en 3 temps) et présentent une occasion unique de promouvoir l'inclusion au sein de vos entreprises.

Des expériences adaptées à toutes les occasions.
Que vous planifiiez une fête de famille, une soirée entre amis inoubliable, ou un événement d’entreprise mémorable, Dans le Noir ? Genève propose des offres sur-mesure.

Contact :
Océane Garnier, Project Manager, est disponible pour discuter des détails au 078 265 86 42 ou par email à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

Réservez votre table dès maintenant pour participer à cette expérience unique chez Dans le Noir ? Genève.
- The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, Geneva : Quai du Mont-Blanc, 11 – 1201 Genève
-  Jours d’ouverture : vendredis, samedis et dimanches soirs
-  Réservations et bons cadeaux : https://geneve.danslenoir.com/reserver-geneve.html
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Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, et avec elles la quête du cadeau parfait.

Vous êtes souvent à court d’idées lorsqu’il s’agit d’offrir un cadeau ? 🤔

Cette année, plutôt que d'opter pour le traditionnel, pourquoi ne pas offrir un cadeau expérientiel unique à vos proches ? À Genève, une expérience hors du commun s'offre à vous : un voyage culinaire dans l'obscurité totale au Restaurant Dans le Noir ? Genève.
Situé dans le prestigieux The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Geneva, ce restaurant atypique propose une aventure sensorielle d’exception. Imaginez une soirée où vos sens sont éveillés, où le goût et l'odorat deviennent vos guides. Laissez-nous vous emmener dans un monde où la dégustation devient une expérience culinaire et où chaque plat réserve une surprise délicieuse…

Découvrez pourquoi offrir un bon cadeau pour un dîner dans le noir à Genève peut être l'idée cadeau parfaite pour émerveiller vos proches pendant les fêtes ! 🎄

Plongez en immersion dans le noir avec notre menu 100% surprise…
Noël est le moment idéal pour créer des souvenirs inoubliables et partager des expériences originales. L’expérience Dans le Noir ? à Genève propose le cadeau parfait pour ceux qui recherchent quelque chose de différent. Offrez à vos proches une expérience culinaire hors du commun avec nos e-cartes cadeaux Menu « Eveil Sensoriel » et Menu "Pouvoir du Goût" pour 1 ou 2 personnes.

Ce menu surprise en 3 temps (entrée, plat et dessert), spécialement conçu pour éveiller vos sens, transporte les convives dans un voyage gustatif inattendu. L'obscurité totale intensifie les saveurs, permettant aux convives de se concentrer pleinement sur les goûts et les textures sans à priori.
En réservant une table avec nos e-bons cadeaux, vos amis ou votre famille auront l'opportunité de déguster des mets exquis tout en vivant une expérience sensorielle, conviviale et humaine unique.
Une expérience humaine à vivre au moins une fois dans sa vie !

Offrir un bon cadeau pour une expérience dans l'obscurité à Genève va au-delà de la simple dégustation de plats. C'est l'occasion de partager un moment spécial avec vos proches, de créer des souvenirs sensationnels. Imaginez leurs réactions lorsqu'ils découvriront leur plat, guidés uniquement par leurs sens et le rire des convives à côté…
Notre restaurant, classé parmi les 5 meilleurs à Genève sur Tripadvisor, est fier de proposer une expérience inclusive. Nos guides-serveurs, mal-voyants ou aveugles, sont là pour rendre chaque visite unique. Leur expertise dans le service dans l'obscurité crée une atmosphère chaleureuse et accueillante. Découvrez les témoignages clients de ceux qui se sont déjà laissés séduire par notre concept.
Comment offrir ce cadeau unique ?

Toutes nos cartes cadeaux sont disponibles en format digitalisé, simplement et en quelques clics.
1/Rendez-vous sur notre boutique en ligne : https://geneve.danslenoir.com/shop/
2/Choisissez parmi nos différents bons cadeaux :

3/ Après la commande passée, rendez-vous sur votre espace personnel, rubrique « Mes cartes cadeaux » pour configurer, personnaliser votre Gift Card avec un message spécial et télécharger la e-carte-cadeau.

Et voilà c’est prêt. Une fois le e-bon cadeau téléchargé et imprimé, il vous suffit de glisser la petite enveloppe sous le sapin. Effet WOW garanti ! 🤩
Simple et efficace
Cette année, offrez une expérience sensorielle extraordinaire au Restaurant Dans le Noir ? à Genève : Une idée cadeau unique pour des fêtes inoubliables.
En choisissant notre restaurant insolite, vous soutenez non seulement une expérience gastronomique exceptionnelle, mais également une initiative inclusive.
Alors, échangez les cadeaux traditionnels contre une expérience qui éveillera les sens et créera de merveilleux souvenirs. Réservez dès maintenant et préparez-vous à offrir le cadeau qui se démarquera cette saison des fêtes. Dans le Noir ? Genève vous attend pour une expérience culinaire hors du commun à Genève.
Joyeuses fêtes et à bientôt Dans le Noir ? 🌟

BON À SAVOIR :
• Notre établissement est ouvert tous les vendredis, samedis et dimanches soir à partir de 18h45. Toutes les réservations se font via notre site : https://geneve.danslenoir.com/reserver-geneve.html
• Les dîners Dans le Noir ? sont adaptés aux enfants à partir de 6 ans (accompagnés d’un adulte)
• L’expérience dure en moyenne 1h30-2h
• Notre concept existe dans 9 pays et 14 villes dont : Paris, Madrid, Londres, Bruxelles, Le Caire, Saint-Pétersbourg, Luxembourg, Strasbourg, Bordeaux, Toulouse, Nantes, Genève, Auckland et à Marseille.